Estava previsto para ontem um jantar de homenagem ao crítico José Quitério em reconhecimento pelo seu papel no plano gastronómico. A iniciativa, marcada para o Restaurante Ferrugem, entre Braga e Famalicão, partiu da Confraria Gastronómica do Abade, que assim quis valorizar o trabalho do reconhecido crítico, nomeadamente a sua «firme fidelidade à boa comida portuguesa».

Posicionamento em defesa da nossa cozinha tradicional que José Quitério assume com clareza, como mostram as suas palavras em entrevista ao Público há cerca de um ano: «Temos uma cozinha que nos individualiza, o que acontece com poucos povos».