«Alentejo – Salgado e doce» é o livro de poemas de Francisco do Ó Pacheco. Editada pela 100LUZ, a obra reúne mais de duas dezenas de poemas nos quais se sente o gosto daquela região do Sul de Portugal.

Francisco do Ó Pacheco nasceu em Sines, em Setembro de 1947. Depois do 25 de Abril abandonou a profissão de bancário para integrar o Grupo de Trabalho Permanente para as Indústrias Agrícolas do Ministério da Agricultura.

Candidato pela Frente Eleitoral Povo Unido à presidência da Câmara Municipal de Sines, em 1976, encabeça, até 1997, sucessivas listas vencedoras dos comunistas e seus aliados à autarquia sineense.

Entre 2005 e 2007 dirige o Diário do Alentejo. Em 2006 recebe o diploma de Distinção na qualidade de poeta das mão de Urbano Tavares Rodrigues e Eduardo Raposo.

O ano passado voltou a candidatar-se à presidência da CM de Sines na lista da CDU.