A interdição do consumo de carne de vaca nas Cantinas da Universidade de Coimbra, já no início de 2020, a pretexto da emissão de anidrido carbónico (CO₂) para a atmosfera e do combate às alterações climáticas, é, para a Confederação Nacional da Agricultura (CNA), uma posição «demagógica e errada» e «um ataque autocrático ao direito individual de escolha – por parte de cada frequentador das cantinas – da comida para nelas se alimentar».

Em nota de imprensa de 18 de Setembro, a CNA destaca os «impactos positivos» da produção de carne de vaca para a economia local, regional e nacional, assim como para o ambiente e recursos naturais.