Festa de sabores
Na Festa do Avante! há toda uma multiplicidade de gostos e sabores que percorrem todo o País. Durante os três dias poderá experimentar, por exemplo, ao almoço, a posta mirandesa e, ao jantar, a espetada da Madeira.
SUPLEMENTO FESTA DO AVANTE!
O Alentejo apresenta, tradicionalmente, uma adega alentejana devidamente recriada no recinto, oferecendo vinhos, enchidos e queijos dos seus três distritos (Portalegre, Évora e Beja), onde não falta o típico pão alentejano. Nos bares imperam os petiscos e nos restaurantes os pratos tradicionais como o ensopado de borrego e o cozido de grão.
Os Açores apresentam-se com as suas morcelas, a linguiça e o queijo de S. Jorge, o ananás, a angelica, os licores de maracujá, os vinhos verdelho, Terras de Lava e Basalto, o bagaço do Pico e diversas peças de artesanato regional em madeira e barro.
No Algarve reina o marisco, em restaurantes com créditos firmados na Festa e onde não falta a animação, ao vivo, com artistas populares algarvios. O seu bar-cocktail garante um serviço de misturas exóticas donde resultaram bebidas únicas, com e sem álcool, enquanto a doçaria algarvia não deixa créditos por mãos alheias.
O mesmo sucede com Aveiro, onde o genuíno leitão da Bairrada, fornecido pela Associação de Produtores Assadores do Leitão da Bairrada, desencadeia longas filas de esfomeados e outros gulosos, que ali se regalam igualmente com o tradicional espumante e outros vinhos da região, a par dos incontornáveis ovos moles e pão de ló.
Em Braga a oferta é variada, desde as tascas, bares e restaurantes com os seus petiscos, pratos regionais, vinhos e iguarias da região.
Bragança traz à Festa desde a célebre posta à mirandesa à apetitosa feijoada à transmontana, de merecida fama, assim como os canelos e o caldo verde. Estão ainda à venda nesta região uma diversificada amostra de mel, queijos e vinhos.
Castelo Branco e Guarda partilham o mesmo espaço e apresentam uma bela tábua de queijos da serra e cabreiros, mel de urze vindo da Serra da Estrela e de rosmaninho colhido no Vale do Côa, e uma panóplia de chouriços, salpicões, farinheiras, morcelas e paios, tudo estribado em vinhos à mão de beber e de comprar na taberna regional, com néctares de Vila Nova de Foz Côa, Freixo de Mumão, Mêda, Pinhel, Vila Franca das Naves, Figueira de Castelo Rodrigo, Vila Nova de Tazem, São Paio, Covilhã ou Fundão.
Na churrasqueira reina o maranho e o bucho recheado, que podem ser apreciados numa parazível esplanada sobranceira ao palco principal.
Coimbra oferece uma excelente esplanada servida por um bar à altura. A gastronomia da região está obviamente presente, enquanto no Cantinho da Boémia as noites estão reservadas aos fados e baladas de Coimbra e à música de intervenção.
Leiria apresenta-se com pão com chouriço cozinhado em forno próprio e com a ginja de Alcobaça, uma das especialidades que não passa despercebida aos visitantes.
Muito por onde escolher
Lisboa tem vários pavilhões com esplanadas e zonas de sombras. A animação está sempre presente, as figuras típicas da Feira da Ladra e o fandango, no restaurante de Vila Franca de Xira. Artesanato da região, um «sai sempre», uma Feira da Ladra, a Boutique Atalaia e o pavilhão do coleccionador são centros de interesse no espaço de Lisboa, que apresenta uma diversificada oferta gastronómica com mariscos, grelhados, leitão de Negrais e petiscos diversos, servidos em mais de uma dezena de bares e restaurantes levantados pela Organização Regional de Lisboa.
A Madeira abre o apetite aos visitantes com a afamada espetada regional, a acompanhar pela sopa de trigo, seduzindo-o depois com a doçaria e os vinhos - em especial o Madeira -, a poncha e a aguardente de cana, mais os variados licores maturados no Atlântico
O Porto para além de contar com um pavilhão exclusivo para o vinho do Porto, tem uma rica gastronomia desde o rancho e o arroz com moelas de Matosinhos, à sopa à mineiro e à febra no prato de Valongo, aos pratinhos de presunto e salpicão de Penafiel/Amarante, ao bacalhau com grão e aos rojões de Santo Tirso, à sopa de nabos e à orelha com feijão verde de Gondomar, aos bolinhos de bacalhau com feijão frade da Maia.
Santarém tem a Tasca Ribatejana que serve a sopa de pedra, o caldo verde, os vinhos do Ribatejo, as tigeladas de Abrantes, o pão de ló de Rio Maior, os bolos de cabeça de Rio Maior, o vinho generoso de Alpiarça.
Setúbal tem um lugar na festa com vários restaurantes e bares onde mostram as suas infinitas artes de cozinhar peixe e marisco.
Viana do Castelo, para além da venda de produtos e doces regionais, tem uma adega com serviço de bar e restaurante. Ali se servem os petiscos da região, o incontornável vinho verde branco e tinto fornecido pela Adega Cooperativa de Ponte de Lima. Engarrafados e à venda, lá estão, entre outros, o Alvarinho e o Muralhas de Monção.
Vila Real, no capítulo da gastronomia, tem como prato forte o javali, bem coadjuvado pela caça miúda, coelho, lebre e perdiz, tudo dando boa conta dos gostos e sabores transmontanos. Quanto aos muitos produtos à venda, destaque-se os vinhos de Mesão Frio, Murça, Alijó, Chaves e o moscatel de Favaios e assinale-se o vinho tratado do Douro tendo por «cálice» um magnífico bolo - a cavaca - que depois de embebida é igualmente deglutida.
Viseu destaca-se pelos vinhos, do Dão, de Lafões e de Vale de Távora, uma escolha tão difícil que apetece levá-los todos.
Restaurantes na Atalaia
A Tasca do Ribatejo
Sopa de Pedra, Sopa de Peixe, Bifanas, Tigeladas de Abrantes, Pão de Ló de Rio Maior, Broas de Alpiarça, Bolos Regionais de Torres Novas. Vinho a copo. Ginja e licor de folha de figueira.
Restaurante de Coimbra
Porco Assado no Espeto, Chanfana, Feijoada, Broa de Milho, Queijo do Rabaçal, Enchidos de Soure, Pastéis de Tentúgal, Nevadas de Penacova, Espigas de Montemor Pastéis de Santa Clara, Pão de Ló e Biscoitos de Azeite de Soure, Folhados de Vitela, de Camarão e Galinha. Vinhos do Dão e Bairrada.
Restaurante «Arroz de Tamboril» - Setúbal
Arroz de Tamboril (refeição completa), Camarão do Rio.
Restaurante Arroz de Polvo - Setúbal
Arroz de polvo (refeição completa), Salada de polvo.
Restaurante «Massada de Cherne» - Almada
Massada de Cherne (refeição completa).
Restaurante «Choco Frito» - Setúbal
Pratos de Choco Frito com batata frita; Sandes de choco frito.
Restaurante Marisqueira de Sesimbra
Camarão, Lagosta, Sapateira, Caldo de camarão, outros mariscos.
Churrasqueira da Moita
Piano com arroz, Fevras na Brasa, Sopa.
Cozinha Regional de Bragança
Posta Mirandesa, Feijoada à transmontana, Alheira especial da Terra Fria, Caldo Verde, pão de trigo e de centeio de Mirandela, azeitonas de Freixo de Espada à Cinta. Vinhos da Região.
Posta Mirandesa - Bragança
Posta Mirandesa. Vinhos da Região.
Marisqueira/petisqueira do Algarve
Camarão, Perceves, Sapateira, Ostras, Búzios.
Petiscos Regionais – Sopa de Baldroegas, Xarém de conquilhas, canja de conquilhas, peixa frito com molho cru, carapau alimado, moréia frita, salada de polvo, bifana. Imperial.
Restaurante do Algarve
Arroz de Marisco. Vinho da região.
Marisqueira de Lisboa
Arroz de marisco, Camarão, Sapateira, Caldo de Marisco, Burrié, Percebes, Imperial.
Churrasqueira - Lisboa
Frango Assado, Espetadas na brasa, batata frita e salada.
Restaurante da Lezíria - Lisboa
Sexta-feira: Petinga ou solha frita com açorda.
Sábado: almoço – Caldeirada à fragateira; jantar – Coelho à Lezíria.
Domingo: almoço – feijoada de chocos; jantar – Carne de porco com migas.
Merendinhas, Pão com Chouriço, Vinho, Imperial.
Hamburgaria de Lisboa
Hamburgeres e cachorros, Imperial.
Restaurante de Aveiro
Leitão assado à Bairrada (refeição completa).Vinhos da Região: tinto e branco; espumante castiço, meio seco e bruto.
Restaurante «Tentações da Carne» - Braga
Migas de bacalhau, Postas de novilho grelhadas com feijão preto e batatas a murro, Arroz malandro de feijão vermelho com costelinhas ou barriguinhas grelhadas. Vinhos verdes, branco e tinto de qualidade.
Taberna Regional das Beiras - Guarda e Castelo Branco
Sopa Beirã. Maranhos, Feijoada, Bacalhau à Assis. Vinhos da região.
Restaurante de Gondomar
Sopa de Nabos de Gondomar, Orelheira com feijão. Vinhos regionais
Restaurante de Matosinhos
Bacalhau e Sardinha Assada de Matosinhos, Sardinha em conserva tradicional. Vinhos regionais.
Restaurante de Vale do Sousa e Baixo Tâmega
Sopa de legumes, caldo verde, petiscos, chouriço assado na brasa enchidos e fumados do Vale do Sousa e Baixo Tâmega. Vinhos regionais.
Restaurante da Maia
Bifanas, bolinhos de bacalhau da Maia, Bacalhau frito à Maia. Vinhos regionais.
Restaurante de Santo Tirso e Trofa
Rojões e arroz de cabidela de frango. Vinhos regionais.
Restaurante do Porto
Tripas à moda do Porto, Francesinhas, Bifanas, Sopas,Vinhos Regionais.
Restaurante de Valongo
Sopa à Mineiro, Panados com arroz de Feijão, Bifanas, sandes de presunto e salpicão.
Restaurante de Portalegre
Ensopado de Borrego, Carne de Porco à Alentejana, Febras, Açorda de Perdiz, Javali à norte alentejano.
Restaurante de Vila Real
Guisote de Javali, Feijoada à transmontana, Canelos Fumados com broa de milho,Fralda de bovino dos Lameiros do Barroso assada na Brasa,Salpicão de vinha de alhos, Caldo de cebola.
Restaurante do Litoral Alentejano
Arroz à Pescador, Caldeirada à moda de Sines. Vinhos regionais.
Restaurante de Évora
Ensopado de Borrego, Cozido de grão à alentejana. Vinhos Regionais.
Restaurante de Beja
Ensopado de Borrego, Carne de Porco à alentejana. Vinhos regionais. Pão e fruta da região.
Restaurante dos Açores
Morcela com Ananaz, Sopas do Espírito Santo, Polvo à Micaelense, Bifanas.
Restaurante da Madeira
Espetada de Carne de Vaca em pau de louro com milho frito, Bolo no caco (pão tradicional), Cachorro quente no bolo do caco, Sopa de Trigo, Caldo de romaria, Carne de vinho com alhos.
Adega de Viana do Castelo
Rojões à moda do Minho com arroz seco e salada, Pataniscas ou bacalhau frito com arroz malandro de feijão vermelho, Arroz de sarrabulho à moda de Ponte de Lima com carnes e enchidos da região, Caldo Verde. Doces regionais: pão de ló, sidónios do Zé Natário; doces de romaria de Ponte da Barca. Vinhos da região.
Restaurante de Viseu
Vitela Assada no forno, Naco de Vitela Arouquesa da Serra do Montemuro, Assada na brasa (com vinho do Dão) com arroz de feijão ou batata cozida. Sopa de Cebola. Vinhos regionais.
Os Açores apresentam-se com as suas morcelas, a linguiça e o queijo de S. Jorge, o ananás, a angelica, os licores de maracujá, os vinhos verdelho, Terras de Lava e Basalto, o bagaço do Pico e diversas peças de artesanato regional em madeira e barro.
No Algarve reina o marisco, em restaurantes com créditos firmados na Festa e onde não falta a animação, ao vivo, com artistas populares algarvios. O seu bar-cocktail garante um serviço de misturas exóticas donde resultaram bebidas únicas, com e sem álcool, enquanto a doçaria algarvia não deixa créditos por mãos alheias.
O mesmo sucede com Aveiro, onde o genuíno leitão da Bairrada, fornecido pela Associação de Produtores Assadores do Leitão da Bairrada, desencadeia longas filas de esfomeados e outros gulosos, que ali se regalam igualmente com o tradicional espumante e outros vinhos da região, a par dos incontornáveis ovos moles e pão de ló.
Em Braga a oferta é variada, desde as tascas, bares e restaurantes com os seus petiscos, pratos regionais, vinhos e iguarias da região.
Bragança traz à Festa desde a célebre posta à mirandesa à apetitosa feijoada à transmontana, de merecida fama, assim como os canelos e o caldo verde. Estão ainda à venda nesta região uma diversificada amostra de mel, queijos e vinhos.
Castelo Branco e Guarda partilham o mesmo espaço e apresentam uma bela tábua de queijos da serra e cabreiros, mel de urze vindo da Serra da Estrela e de rosmaninho colhido no Vale do Côa, e uma panóplia de chouriços, salpicões, farinheiras, morcelas e paios, tudo estribado em vinhos à mão de beber e de comprar na taberna regional, com néctares de Vila Nova de Foz Côa, Freixo de Mumão, Mêda, Pinhel, Vila Franca das Naves, Figueira de Castelo Rodrigo, Vila Nova de Tazem, São Paio, Covilhã ou Fundão.
Na churrasqueira reina o maranho e o bucho recheado, que podem ser apreciados numa parazível esplanada sobranceira ao palco principal.
Coimbra oferece uma excelente esplanada servida por um bar à altura. A gastronomia da região está obviamente presente, enquanto no Cantinho da Boémia as noites estão reservadas aos fados e baladas de Coimbra e à música de intervenção.
Leiria apresenta-se com pão com chouriço cozinhado em forno próprio e com a ginja de Alcobaça, uma das especialidades que não passa despercebida aos visitantes.
Muito por onde escolher
Lisboa tem vários pavilhões com esplanadas e zonas de sombras. A animação está sempre presente, as figuras típicas da Feira da Ladra e o fandango, no restaurante de Vila Franca de Xira. Artesanato da região, um «sai sempre», uma Feira da Ladra, a Boutique Atalaia e o pavilhão do coleccionador são centros de interesse no espaço de Lisboa, que apresenta uma diversificada oferta gastronómica com mariscos, grelhados, leitão de Negrais e petiscos diversos, servidos em mais de uma dezena de bares e restaurantes levantados pela Organização Regional de Lisboa.
A Madeira abre o apetite aos visitantes com a afamada espetada regional, a acompanhar pela sopa de trigo, seduzindo-o depois com a doçaria e os vinhos - em especial o Madeira -, a poncha e a aguardente de cana, mais os variados licores maturados no Atlântico
O Porto para além de contar com um pavilhão exclusivo para o vinho do Porto, tem uma rica gastronomia desde o rancho e o arroz com moelas de Matosinhos, à sopa à mineiro e à febra no prato de Valongo, aos pratinhos de presunto e salpicão de Penafiel/Amarante, ao bacalhau com grão e aos rojões de Santo Tirso, à sopa de nabos e à orelha com feijão verde de Gondomar, aos bolinhos de bacalhau com feijão frade da Maia.
Santarém tem a Tasca Ribatejana que serve a sopa de pedra, o caldo verde, os vinhos do Ribatejo, as tigeladas de Abrantes, o pão de ló de Rio Maior, os bolos de cabeça de Rio Maior, o vinho generoso de Alpiarça.
Setúbal tem um lugar na festa com vários restaurantes e bares onde mostram as suas infinitas artes de cozinhar peixe e marisco.
Viana do Castelo, para além da venda de produtos e doces regionais, tem uma adega com serviço de bar e restaurante. Ali se servem os petiscos da região, o incontornável vinho verde branco e tinto fornecido pela Adega Cooperativa de Ponte de Lima. Engarrafados e à venda, lá estão, entre outros, o Alvarinho e o Muralhas de Monção.
Vila Real, no capítulo da gastronomia, tem como prato forte o javali, bem coadjuvado pela caça miúda, coelho, lebre e perdiz, tudo dando boa conta dos gostos e sabores transmontanos. Quanto aos muitos produtos à venda, destaque-se os vinhos de Mesão Frio, Murça, Alijó, Chaves e o moscatel de Favaios e assinale-se o vinho tratado do Douro tendo por «cálice» um magnífico bolo - a cavaca - que depois de embebida é igualmente deglutida.
Viseu destaca-se pelos vinhos, do Dão, de Lafões e de Vale de Távora, uma escolha tão difícil que apetece levá-los todos.
Restaurantes na Atalaia
A Tasca do Ribatejo
Sopa de Pedra, Sopa de Peixe, Bifanas, Tigeladas de Abrantes, Pão de Ló de Rio Maior, Broas de Alpiarça, Bolos Regionais de Torres Novas. Vinho a copo. Ginja e licor de folha de figueira.
Restaurante de Coimbra
Porco Assado no Espeto, Chanfana, Feijoada, Broa de Milho, Queijo do Rabaçal, Enchidos de Soure, Pastéis de Tentúgal, Nevadas de Penacova, Espigas de Montemor Pastéis de Santa Clara, Pão de Ló e Biscoitos de Azeite de Soure, Folhados de Vitela, de Camarão e Galinha. Vinhos do Dão e Bairrada.
Restaurante «Arroz de Tamboril» - Setúbal
Arroz de Tamboril (refeição completa), Camarão do Rio.
Restaurante Arroz de Polvo - Setúbal
Arroz de polvo (refeição completa), Salada de polvo.
Restaurante «Massada de Cherne» - Almada
Massada de Cherne (refeição completa).
Restaurante «Choco Frito» - Setúbal
Pratos de Choco Frito com batata frita; Sandes de choco frito.
Restaurante Marisqueira de Sesimbra
Camarão, Lagosta, Sapateira, Caldo de camarão, outros mariscos.
Churrasqueira da Moita
Piano com arroz, Fevras na Brasa, Sopa.
Cozinha Regional de Bragança
Posta Mirandesa, Feijoada à transmontana, Alheira especial da Terra Fria, Caldo Verde, pão de trigo e de centeio de Mirandela, azeitonas de Freixo de Espada à Cinta. Vinhos da Região.
Posta Mirandesa - Bragança
Posta Mirandesa. Vinhos da Região.
Marisqueira/petisqueira do Algarve
Camarão, Perceves, Sapateira, Ostras, Búzios.
Petiscos Regionais – Sopa de Baldroegas, Xarém de conquilhas, canja de conquilhas, peixa frito com molho cru, carapau alimado, moréia frita, salada de polvo, bifana. Imperial.
Restaurante do Algarve
Arroz de Marisco. Vinho da região.
Marisqueira de Lisboa
Arroz de marisco, Camarão, Sapateira, Caldo de Marisco, Burrié, Percebes, Imperial.
Churrasqueira - Lisboa
Frango Assado, Espetadas na brasa, batata frita e salada.
Restaurante da Lezíria - Lisboa
Sexta-feira: Petinga ou solha frita com açorda.
Sábado: almoço – Caldeirada à fragateira; jantar – Coelho à Lezíria.
Domingo: almoço – feijoada de chocos; jantar – Carne de porco com migas.
Merendinhas, Pão com Chouriço, Vinho, Imperial.
Hamburgaria de Lisboa
Hamburgeres e cachorros, Imperial.
Restaurante de Aveiro
Leitão assado à Bairrada (refeição completa).Vinhos da Região: tinto e branco; espumante castiço, meio seco e bruto.
Restaurante «Tentações da Carne» - Braga
Migas de bacalhau, Postas de novilho grelhadas com feijão preto e batatas a murro, Arroz malandro de feijão vermelho com costelinhas ou barriguinhas grelhadas. Vinhos verdes, branco e tinto de qualidade.
Taberna Regional das Beiras - Guarda e Castelo Branco
Sopa Beirã. Maranhos, Feijoada, Bacalhau à Assis. Vinhos da região.
Restaurante de Gondomar
Sopa de Nabos de Gondomar, Orelheira com feijão. Vinhos regionais
Restaurante de Matosinhos
Bacalhau e Sardinha Assada de Matosinhos, Sardinha em conserva tradicional. Vinhos regionais.
Restaurante de Vale do Sousa e Baixo Tâmega
Sopa de legumes, caldo verde, petiscos, chouriço assado na brasa enchidos e fumados do Vale do Sousa e Baixo Tâmega. Vinhos regionais.
Restaurante da Maia
Bifanas, bolinhos de bacalhau da Maia, Bacalhau frito à Maia. Vinhos regionais.
Restaurante de Santo Tirso e Trofa
Rojões e arroz de cabidela de frango. Vinhos regionais.
Restaurante do Porto
Tripas à moda do Porto, Francesinhas, Bifanas, Sopas,Vinhos Regionais.
Restaurante de Valongo
Sopa à Mineiro, Panados com arroz de Feijão, Bifanas, sandes de presunto e salpicão.
Restaurante de Portalegre
Ensopado de Borrego, Carne de Porco à Alentejana, Febras, Açorda de Perdiz, Javali à norte alentejano.
Restaurante de Vila Real
Guisote de Javali, Feijoada à transmontana, Canelos Fumados com broa de milho,Fralda de bovino dos Lameiros do Barroso assada na Brasa,Salpicão de vinha de alhos, Caldo de cebola.
Restaurante do Litoral Alentejano
Arroz à Pescador, Caldeirada à moda de Sines. Vinhos regionais.
Restaurante de Évora
Ensopado de Borrego, Cozido de grão à alentejana. Vinhos Regionais.
Restaurante de Beja
Ensopado de Borrego, Carne de Porco à alentejana. Vinhos regionais. Pão e fruta da região.
Restaurante dos Açores
Morcela com Ananaz, Sopas do Espírito Santo, Polvo à Micaelense, Bifanas.
Restaurante da Madeira
Espetada de Carne de Vaca em pau de louro com milho frito, Bolo no caco (pão tradicional), Cachorro quente no bolo do caco, Sopa de Trigo, Caldo de romaria, Carne de vinho com alhos.
Adega de Viana do Castelo
Rojões à moda do Minho com arroz seco e salada, Pataniscas ou bacalhau frito com arroz malandro de feijão vermelho, Arroz de sarrabulho à moda de Ponte de Lima com carnes e enchidos da região, Caldo Verde. Doces regionais: pão de ló, sidónios do Zé Natário; doces de romaria de Ponte da Barca. Vinhos da região.
Restaurante de Viseu
Vitela Assada no forno, Naco de Vitela Arouquesa da Serra do Montemuro, Assada na brasa (com vinho do Dão) com arroz de feijão ou batata cozida. Sopa de Cebola. Vinhos regionais.
